|
|
Bloemkoolschotel Met Kerriesaus En Ei
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 grote bloemkool * zout * 2 eieren * 1 ui * 40 gram boter * 1 eetlepel kerriepoeder * 40 gram bloem * 4 dl melk * versgemalen peper * 2 eetlepels gehakte peterselie.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de stronk en de bladeren van de bloemkook en verdeel de bloemkool in roosjes. Kook ze in water met zout 12-15 minuten. Kook de eieren hard in 10 minuten. Pel ze en hak ze fijn. Pel de ui en snipper deze. Verhit de boter, voeg de ui en kerriepoeder toe en roerbak 2 minuten. Roer de bloem erdoor en laat het mengsel al roerend 1 miuut garen. Giet de melk er al roerend in gedeeltes bij. Blijf roeren tot een gladde saus ontstaat en voeg peper toe. Giet de bloemkool af en leg de roosjes naast elkaar in een schaal. Schenk de saus erover en bestrooi deze met het gehakte ei en de peterselie.
|
|
|